Food & Human Behavior Lab

« Voulez-vous voir la carte des desserts ? »
« Une salade de fruits ou un fondant au chocolat ? »

Nous prenons chaque jour des centaines de décisions relatives à l’alimentation. Notre laboratoire vise à étudier les mécanismes psychologiques et cérébraux en jeu dans de tels choix. Plus spécifiquement, nos recherches portent sur les préférences et choix alimentaires chez les individus sains mais également chez les individus souffrant de surpoids et d’obésité (en collaboration avec le Dr. Zoltan Pataky), de diabète de type 1 (en collaboration avec le Dr. Giacomo Gastaldi), d’un trouble olfactif et/ou gustatif (en collaboration avec le Dr. Basile Landis).

Pour cela, nous utilisons des méthodes de psychologie expérimentale et l’Imagerie par Résonance Magnétique fonctionnelle (IRMf).